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Raccolta funghi a Monte Cucco

  • Pubblicato: Domenica, 27 Marzo 2016 17:09
  • Scritto da Super User
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  • 27 Mar

La raccolta dei funghi a Monte Cucco è un'attività centenaria, praticata da molte persone e molti condomini, profondi conoscitori della montagna, dei suoi luoghi, dei suoi lenti e pazienti tempi e dei suoi segreti. La foto che vedete qui a fianco è la testimonianza della raccolta eccezionale fatta da un nostro Condomine, Carlo Generotti. Moltissime sono le varietà che si possono trovare a seconda della composizione dei boschi o dei prati, dai più comuni ai più pregiati. Il prodotto di nicchia è sicuramente il fungo porcino, che predilige le secolari faggete e che si distingue dalla stessa varietà raccolta altrove, per la consistenza compatta e per il denso sapore che lo rende prezioso e ricercato. Inutile dire che chi conosce luoghi e periodi di questo prezioso frutto li tiene ben stretti, ma la raccolta funghi può essere un buon motivo per i neofiti per l'inizio della conoscenza di tutti gli angoli del nostro prezioso massiccio. Numerosi i ritrovi che appassionati di micologia organizzano sul Monte Cucco per fotografare e raccogliere funghi.